あおさのり

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  • 事業者:株式会社 橋本屋徳兵衛
  • 代表者名:代表取締役 小野寺克之
  • 事業者ホームページ:http://www.ise-tokbay.co.jp/index.html
  • 商品紹介:
    弊社は海水ではなく真水で洗ったあおさのりを主に使用していますので、ボリューム感があり、香り・風味・色ともに素晴らしい品質です。おかげさまで毎年全国の量販店売上NO1(POSデータの乾燥海藻部門)であり、人気商品です。
  • 希望小売価格: 432円(税込)
  • 最もおいしい時期:-
  • 販売エリアの制限:
  • 商品ターゲット:コロナの影響で外出を控える生活が続くと思います。ネット販売により手軽に入手でき、自宅に居ながら三重の恵みの風味を味わえるようにするのが狙いです。
  • 利用シーン:一般的には味噌汁ですが、ほかにも玉子焼きやうどん、雑炊、納豆、かき揚げなどの和食からパスタ、リゾット、グラタンなどの洋食まで幅広いお料理によく合います。
  • 原産地:津市南部から海山町までの三重県沿岸
  • 内容量:15g
  • 保存温度帯:常温
  • 特定原材料:表示義務品目 : - 表示推奨品目 : -

製造行程

弊社は全国海苔問屋組合、三重県海苔問屋組合の組合員であり、あおさのりをメインに黒のり、めかぶなどの海藻類を入札で買付け、加工・販売する業者でございます。日々生産者様とも意見交換をし、三重県産品の発展と、より良い製品づくりをすることで、お客様のよろこびを糧としております。高価ですが、風合いに定評のある水洗い原料を中心に買付け、ボリューム感でのある商品に仕上げております。生産工程の機械化、オートメーション化が難しく、すべて手作業で加工しております。製造工程は下記ですが、各セクションごとに目視ではございますが異物確認をしております。また、箱詰め直前にて金属探知機を使用しております。 ①入札買付け ②-30℃にて冷凍保管 ③必要分のみ出庫 ④原藻ほぐし(目視にて異物除去) ⑤袋詰め(目視にて異物除去) ⑥計量 ⑦シール ⑧賞味期限刻印 ⑨金属探知機検査 ⑩箱詰め(異常物がないか確認) ⑪出荷

品質管理情報

商品検査の有無: 年に複数回の検査機関による微生物検査

生産・製造工程の管理: 工場長の指示により5Sを基軸にバッチごとの清掃、消毒と、ロットごとの官能検査の実施

従業員の管理: 各員の毎朝の健康確認と年4回の検便の実施。作業前の手洗い消毒の徹底と入室時2回のコロコロによる異物除去

施設設備の管理: 毎日作業開始前、開始後の設備の確認、清掃、メンテナンス

担当者名または担当部署: 森川 智大

連絡先: 0598-51-5010

危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など: PL保険(リコール特約付)加入。工場、営業、品質管理の責任者にてPL委員会を作り、事故発生時には迅速な判断のもと、情報収集・現場対応・原因究明・問題改善・情報発信に努めます。

備考

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その他おすすめ情報

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