九鬼黒ごまラテノンスウィート
- 事業者：九鬼産業株式会社
- 代表者名：田中啓之
- 連絡先：0120-50-1158/kkaihatu@kuki-info.co.jp
- 事業者ホームページ：http://www.kuki-info.co.jp/
- 商品紹介：
本商品は、黒ごまパウダーと国産黒豆きなこの香ばしい風味が特徴の粉末飲料です。食物繊維・カルシウム・鉄分をたっぷり含んでおり、不足しがちな栄養素をおいしく摂取することができます。人工甘味料・香料・着色料等は使用しておらず、安心・安全な商品です。また、国産の黒豆きなこを使用しており、材料にもこだわりぬいた商品です。 - 希望小売価格： 380円(税別)
- 最もおいしい時期：-
- 販売エリアの制限：有
- 商品ターゲット：健康を意識しながらもおいしい商品を求めている方。
- 利用シーン：牛乳または豆乳150mlに対して、製品10g（大さじ2杯）を混ぜ合わせて、お好みではちみつ・砂糖等（目安 小さじ1杯程度）で甘さを調整して飲んでいただくのが最適（アイスでもホットでも可能）。ドリンクだけでなく、プリンやケーキ等の製菓にもお使いいただけます。
- 原産地：黒いりごま（ミャンマー他）、きなこ（国産）、塩（国産）
- 内容量：100g
- 保存温度帯：常温
- 特定原材料：表示義務品目 : - 表示推奨品目 : ごま,大豆
- 賞味／消費期限：1年
- 入数：1ケース
- 最低発注数：-
製造行程
ごまは油分を多く含んでいるため、細かく粉砕しようとするとペースト状になってしまいます。そのため飲料に使用できるほどの細かいパウダーはなく、豆乳等にすりごまが使われるといった事例は有りますが、舌触り、ざらつきが気になることは否めませんでした。今回、弊社の独自技術により抹茶と同程度の細かい粒度の世界で初めての超微細な黒ごまパウダーを開発し、本商品にしました。超微細な黒ごまパウダーによって、口の中でのざらつきを感じず飲みやすい粉末飲料となっております。
品質管理情報
商品検査の有無: 現在国内で消費されるごま原料は、99％以上を外国からの輸入に頼っています。残留性の高い農薬や豊富な経験と実績をもとにした品目について自社で残留農薬検査を行っています（最大480品目の検査を実施）。また、製造工程の各段階で細菌検査等の各種検査を行って、万全な商品を出荷しております。
生産・製造工程の管理: HACCPに基づき製造工程の危害分析を行っており、それぞれの危害に対して適切な管理を行っております。各工程で製造前後の衛生確認や充填場所への持ち込み品制限、各種製造記録の記入等を行って万全な管理を行っております。
従業員の管理: 年1回以上、食品安全講習を社内で全従業員に対して実施しております。改善活動を行っており、各従業員がより良い職場環境にするという意識を持って作業に臨んでいます。
施設設備の管理: 6S活動を行っており、頻度を決めて適切な清掃・点検を行っております。各職場について6S活動がしっかりと行われているか品質保証部による巡回を行って確認しております。
担当者名または担当部署: 品質保証取締役 九鬼千尋
連絡先: 059-353-2271
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など: PL保険
備考
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